Москва
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание традиционных рецептов и технологий приготовления. Навыки управления персоналом, организации работы кухни.
Планирование процессов кухни. Определение потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов, подбор технологического оборудования и...