Вакансии в городе Москва

Среднее профессиональное образование в данной сфере. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Наличие медицинской книжки. Чистоплотность, дружелюбие и стремление...

Порционировать мясные полуфабрикаты для 200 человек, доводить до готовности и передавать на линию раздачи. Готовить заготовки на следующий день.

Коммуникабельность . Ответственность. Пунктуальность.

Обязанности бара-бистро «Вольность»: Приготовление горячих и холодных блюд. Поддержание в чистоте рабочего места . Простое меню ( мало заготовок).

Опыт работы в аналогичной должности. Знание технологий пищевого производства и стандартов качества. Умение работать в команде. Знание ТТК.

Обеспечение высокого уровня качества входящего сырья и готовой продукции, проведение анализа и проведение инвентаризации. Контроль и соблюдение стандартов санитарных требований.

Высокая ответственность и внимательность к деталям. Способность работать в команде и следовать инструкциям. Знание и выполнение санитарно-гигиенических норм.

Подготовка и приготовление различных блюд по меню. Обеспечение высокого качества приготовления и подачи блюд. Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм...

Опыт работы шеф-поваром в ресторанах категории "fine dining" или "haute cuisine". Развитые творческие способности и авторский подход к созданию...

Разработка и запуск основного меню (включая раздел авторских сетов). Полный контроль закупок, калькуляция блюд, управление себестоимостью (Food Cost).

Индивидуальный подход, высокий уровень сервиса. Высокие профессиональные навыки. Знание технологических процессов и оборудования. Желание творить. Развитые навыки коммуникации.

Общаться с Гостями. Составлять меню, согласно пожеланиям Гостей. Готовить блюда и красиво подавать. Контролировать качество и получать обратную связь от...

Вкусно, оперативно и качественно готовить. Знать разновидности мяса и рыбы. Знать все степени прожарки мяса (стейков) и уметь их правильно...

Поддерживать чистоту на рабочем месте. Способности к поддержанию эстетики в приготовлении еды.

Опыт работы в ресторанах премиум сегмента от 2 лет. Чистоплотность, аккуратность, умение работать в команде. Наличие паспорта, действующей медицинской книжки.

Работа по технологическим картам. Контроль качества продуктов. Планирование заготовок. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Своевременное и полное выполнение заказов.

Работа с мясом и рыбой, в т.ч заготовки и рубка. 150-170-рубка. 70-80 рыба порционно.

Опыт работы от 3 лет. Наличие действующей медицинской книжки либо желание ее оформить за счет компании.

Контролируют качество и технологию приготовления блюд. Обеспечивают соблюдение графика выхода сотрудников на работу. Контролируют соблюдение СанПин и правил личной гигиены...

Начальное профессиональное образование по специальности "повар, пекарь". Опыт работы не менее 3 лет. Опыт работы в мясном цехе.

Разделка мяса, приготовление полуфабрикатов.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд, контроль соблюдения санитарных норм, сроков и...

Опыт работы поваром-универсалом от 3 лет. Знание стандартов качества сырья и полуфабрикатов. Действующая медицинская книжка. Строгое соблюдение санитарных норм...

Приготовление блюд и заготовок. Контроль качества и условий хранения продуктов. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Профессиональное образование и опыт работы от 1 года в аналогичной должности или бригадиром поваров. Стрессоустойчивость, готовность работать сверхурочно, управленческие навыки...

Организация деятельности большого производства и главного ресторана Альпери, а также банкетных мероприятий шведской линии до 1 000 человек.

Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности. Знание технологий приготовления блюд японской кухни. Умение работать в команде...

Контроль соблюдения технологических карт (ТТК). Обеспечение правильности приготовления и хранения блюд. Внедрение и контроль стандартов качества. Обучение персонала и контроль...

Опыт работы от 3х лет. Умение работы в команде. Желание общаться с гостями приветствуется. Бережное отношение к оборудованию.

Приготовление блюд по тех.картам. Соблюдение корпоративной этики. Соблюдение чистоты на рабочей позиции. Пробитие заказов в POS системе.

Профессиональное образование (училище, колледж). Наличие действующей медицинской книжки.

Работа поваром на участке. Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение технологии приготовления блюд. Соблюдение санитарно-гигиенических требований.

Опыт работы шеф-поваром от 3 до 6 лет. Знание классических и авторских кухонь, умение работать с премиальными продуктами.

Разработка и приготовление меню, соответствующего санитарным нормам. Организация и руководство работой кухни на высоком профессиональном уровне. Разработка меню с учётом...

Опыт работы. Грамотная русская речь.

Приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с действующими технологиями и рецептурами.

От 1 года в роли шеф-повара или су-шефа в местах с большим объёмом приготовления (отели, санатории, сильные столовые...

2 полностью оснащённые кухни (Белград и Нови-Сад: горячий/холодный цех, склад). Производственный цех с линией лепки, пельменный аппарат, морозильные...