Повар пиццы/Пиццмейкер/Пиццайоло

Вакансия: Пиццейоло / Шеф-повар пиццы (доставка)

Город: Зеленоград
Формат: запуск новой пиццерии “под повара” — участие в создании продукта и процессов

Мы запускаем новый проект по доставке пиццы в Зеленограде и ищем ключевого человека — повара, который станет основой нашего продукта и команды.
Если вы любите своё дело, умеете готовить действительно вкусную пиццу и хотите участвовать в создании пиццерии с нуля — мы ищем именно вас.

⸻

Основные задачи
• Разработка рецептур пиццы и контроль качества продукции.
• Настройка технологических процессов на кухне (тестоделание, выпечка, сборка).
• Подбор оптимального оборудования для кухни (печь, холодильное оборудование, тестомес, инструмент и т.д.).
• Формирование потребности в персонале (помощники, пиццемейкеры, упаковщики).
• Определение надежных поставщиков ингредиентов в Москве и МО (сыр, соус, мука, колбасные изделия, овощи).
• Контроль себестоимости и оптимизация расходования продуктов.
• Обучение будущих сотрудников и стандартизация рецептов.
• Участие в развитии бренда и меню.

⸻

Требования
• Опыт работы пиццейоло от 2 лет, желательно в пиццериях с доставкой.
• Знание технологий приготовления теста (римская, неаполитанская, классика — плюс).
• Понимание, какое оборудование необходимо для запуска кухни с нуля.
• Умение работать на скорость и качество.
• Навык организации кухни и процессов.
• Инициативность и желание развивать проект вместе с нами.

⸻

Мы предлагаем
• Участие в создании новой пиццерии под ваше видение кухни.
• Возможность влиять на меню, оборудование, процессы и развитие бренда.
• Стабильную зарплату + премии за результат (обсуждается индивидуально).
• Удобное расположение в Зеленограде.
• Дружелюбную и амбициозную команду.

⸻

Условия работы
• График обсуждается.
• Формат: кухня под доставку (без зала).
• Оформление по договоренности.