Су - шеф в ресторан Osteria Mario (ТЦ Смоленский пассаж)
Москва
Опыт работы су-шефом от года. Позитивность. Внимательность. Активность.
Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль технологии приготовления блюд. Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры, презентации блюд.