Москва
ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара от 2-лет. Опыт управления командой. Организация работы кухни в отношении дисциплины...
Оперативное руководство и управление проектами. Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта. Обновление меню. Выполнение плановых показателей.