Москва
Опыт работы су-шефом/старшим поваром в ресторанах японской кухни от 2 лет. -Знание технологии приготовления суши, сашими, роллов и...
Организация закупок: заказ, приемка и контроль качества продуктов, взаимодействие с поставщиками, учет. -Обучение и развитие команды: тренинги, стандарты работы, наставничество...