Москва
Всю технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий. Федеральные требования к безопасности пищевого производства. Технологическую документацию и правила её разработки и...
Организация процесса работы в пекарне. Планирование и обеспечение своевременного выполнения подчиненным персоналом производственных заданий по объему продукции, качеству, ассортименту.