Москва
ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара. Опыт управления командами от 10 человек. Организация работы кухни в отношении дисциплины...
Оперативное руководство и управление проектом. Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Обновление ассортимента. Участие в развитии проекта. Управление себестоимостью продукта.