Москва
Нужно знать основы производственного процесса, технологию составления купажа по заданному рецепту, владеть методикой простых химических анализов, дегустации. -Кроме того, нужно...
получает необходимые материалы и ингредиенты. - составляет купаж в соответствии с рецептурой. - производит последовательное введение в купажную емкость (собирание купажа) соответствующих...