Москва
Опыт работы на аналогичной должности от трёх лет. Знание европейской кухни. Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил.
Организация и координация бесперебойной работы кухни. Обеспечение слаженной работы персонала кухни. Контроль соблюдения санитарных, гигиенических требований и норм в цехе.