Вакансии в городе Москва

Профильное (кулинарное) образование. Опыт работы на производстве — не менее 3 лет. Опыт управления командой от 10 человек. Знание и применение...

Осуществление организации технологического процесса. Полный контроль работы кулинарного цеха, участие в приготовлении блюд, мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм по кулинарному...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Готовность к релокации и жизни в Египте. Разговорный английский язык. Опыт управления кухней...

Разрабатывать и обновлять меню, добавлять сезонные позиции. Создавать и вести технологические карты блюд. Рассчитывать и контролировать себестоимость. Организовывать работу кухни...

Опыт работы Шеф-поваром не менее 3-х лет, предпочтительно по управлению банкетной кухней. Профильное образование. Знание требований к безопасности...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. В зоне ответственности - банкетная кухня и завтраки по системе "шведский стол". Составление/корректировка технологических карт.

Наш идеальный кандидат обладает определенным гастроэнтузиазмом, разбирается в трендах, понимает основы и стандарты работы кухни, но при этом горит желанием...

У нас небольшая кухня, несложное меню: завтраки, сэндвичи, зеленые салаты, каши, супы. Основные посетители кофейни - постоянные гости, кто привык к...

Опытные шеф-повара, влюбленные в свое дело! Опыт повара/шефа/сушефа от 3-х лет. С грамотной речью и громким...

Проведение кулинарных мастер-классов со взрослыми и детьми в студии. Проведение мероприятий в формате кулинарных мастер-классов: дней рождений, девичников...

Умение работать по калькуляции и просчитывать ее. Базовые знания рецептуры кремов для бисквитных и муссовых тортов. Умение работать с кондитерским...

Контроль санитарии в цеху. Контроль сборки изделий. Контроль кремового цеха. График выхода работников цеха.

Умение работать с бисквитным тестом, слоеным тестом и заварным тестом. Разбираться в калькуляциях (работать по ним и считать их).

Вести учет заказов пекарни. Контролировать процессы замесов и отпекания. Составлять и контролировать график выходов пекарей.

Опыт работы в должности су-шефа или шеф-повара от 2 лет. - Знание офисных программ. - Опыт создания и обновления меню. -

Обучение, мотивация и контроль за работой линейных сотрудников кухни. - Составление и контроль графиков поваров. - Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления...

Умение «читать» Технологические карты (в Excel). Понимание расчета сырьевой себестоимости. Умение и желание много готовить (на внутренней профессиональной кухне).

Разработка нового ассортимента и адаптация существующих блюд. Помощь в организации массового выпуска утверждённого ассортимента на фабриках-кухнях. Подготовка предложений по...

Чистоплотность. Порядок на кухне. Умение готовить вкусную и разнообразную пищу. Готовность к указанному объему - 90 сотрудников.

Приготовление обедов для сотрудников офиса (горячий/холодный цеха). Организация закупки продуктов (через поставщика);контроль товарных запасов. Составление меню (салаты, первые...

Имеет опыт работы су-шефом или шеф-поваром в ритейле, на фабрике-кухне, столовых и т.д. Знает процессы запуска...

Разрабатывать и постоянно обновлять меню. Стандартизировать рецептуры, контролировать выход блюд и себестоимость. Планировать и оптимизировать процессы в торговых точках на...

Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства. Руководящие способности и опыт руководства. Оперативность принятия решений.

Управление персоналом производства. Контроль качества производимой продукции. Контроль товарных остатков. Контроль выполнения должностных обязанностей персонала. Ввод новых позиций. Регулярные проработки.

Опыт работы поваром-заготовщиком на итальянской кухне от 3 лет. Наличие медицинской книжки. Знание технологий приготовления и хранения заготовок.

Приготовление и хранение заготовок для основных блюд итальянской кухни. Контроль качества и свежести используемых продуктов. Соблюдение санитарных норм и стандартов...

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Знание современных кулинарных техник, приветствуется опыт в молекулярной кухне.

Разработка и внедрение авторского меню в соответствии с концепцией бара. Организация и контроль работы кухни, управление командой поваров.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет. Умение работать в режиме многозадачности.

Организация бесперебойной работы кухни. - Соблюдение норм и правил СаНПиН. - Работа по технологическим картам. - Соблюдение стандартов приготовления и отдачи. -

Опыт работы не менее 1 года в холодном цеху. Наличие медицинской книжки. Желание развиваться в профессии, опрятность.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Содержание рабочего места в чистоте. Соблюдение норм хранения, сроков реализации.

Опыт работы су-шефом в ресторанах высокого уровня от 3 лет. Глубокие знания и страсть к итальянской кухне.

Организация и контроль работы кухни, поддержание высокого уровня сервиса. Участие в разработке и внедрении новых блюд, сезонных предложений.

Специальное образование. Опыт работы в данной должности не менее 3-х лет. Ответственность, чистоплотность, исполнительность. Наличие оформленной медицинской книжки обязательно.

работать с технологическими картами. - рассчитывать потребности сырья. - готовить горячие и холодные блюда, выпечку для обучающихся. - соблюдать санитарно-гигиенические нормы. -

Опыт работы от 3 на позиции шеф-повара европейской кухни. Лидерские качества и умение работать в команде. Творческий подход к...

Разработка и обновление меню. Контроль качества и подачи блюд. Управление кухонной командой. Поиск, обучение и развитие персонала кухни.

В столовую корпоративного питания, расположенную по адресу Новоорловская,д.5, требуется Шеф- повар/заведующий производством с соответствующими знаниями, пониманием технологического...

2-х недельное меню, ТТК , завтраки и обеды(минимум: салаты/закуски-6-8; первые блюда - 2+бульон; вторые горячие блюда...