Вакансии в городе Москва

Профильное образование. Опыт работы заведующим производства, технологом, шеф-поваром от 3 лет. Знание технологии приготовления блюд. Опыт работы в санаториях...

Разработка и обновление меню с учетом требований к питанию пожилых людей. Контроль за соблюдением технологии и рецептуры приготовления блюд.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. - Знание технологий приготовления разных блюд. - Профессиональный вкус, творческий подход к работе.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Контроль качества и свежести продуктов. - Соблюдение санитарных требований и чистоты на рабочем месте.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы не менее 3-х лет. Наличие медицинской книжки. Умение работать в условиях высокой загрузки. Знание русской и европейской...

Приготовления блюд согласно ТТК. Соблюдение рецептур и технологии приготовления. Скорость отдачи. Ведения списания. Участие в проведении инвентаризаций. Соблюдение правил личной...

Образование и квалификация: Высшее или среднее профессиональное образование в области кулинарии или гастрономии. Наличие сертификатов, подтверждающих квалификацию (например, курсы повышения...

Опыт работы шеф-поваром. Знание и любовь к кавказской/восточной кухне. Организаторские навыки: управление командой, контроль качества и скорости кухни.

Опыт шеф поваром от 3 лет в ресторанах с большой проходимостью. Коммуникабельность. Умение трудится. Обучение линейного персонала. Желание развития профессионального...

Опыт работы на позиции шеф-повара более 3- 6 лет. Умение работать в команде и руководить коллективом. Знание современных кулинарных...

Контроль и ведение кухни. Проведение инвентаризаций. Составление технологических карт. Запуск сезонного меню.

Требования: Опыт работы в должности Повара или Су-Шефа. Умения работать в команде. Опрятность. Пунктуальность. Ответственность. Чистоплотность. Наличие медкнижки.

Ввод новых позиций. Обновление меню. Формирование заказа продуктов. Работа по тех.картам. Приготовление полуфабрикатов. Приготовление готовой продукции. Соблюдение санитарных норм.

Знание и умение работать с ТТК, соблюдение норм САНПИН. Знание видов технологического оборудования и правил работы на нём.

Готовить блюда по ТТК. Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила. Проводить инвентаризацию. Контролировать хранение продуктов, сроков годности.

Опыт работы от 2 лет на позиции су-шефа. Знание стандартов хранения и приготовления продуктов. Готовность к интенсивной работе и...

Качественная отдача блюд по меню. Контроль приготовления блюд/ полуфабрикатов, а также маркировок и качества продукта. Составление заказов по продуктам.

Опыт работы поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных техник. Аккуратность, ответственность, любовь к деталям. Умение работать в команде.

Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества и свежести продуктов. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Креативное участие в разработке...

Обязательное требование: Подтвержденный опыт работы Шеф-поваром в ресторанах сегмента Кэжуал или Премиум за последние 3 года. Обязательное требование: Профессиональное...

Лидерство на кухне: Оперативное управление всеми процессами в условиях высокого гостевого потока, обеспечение бесперебойной работы и высочайшего стандарта подачи блюд.

Подтвержденный опыт работы кондитером-декоратором не менее 3х лет (наличие портфолио обязательно). Владение различными техниками декорирования, обмазки, включая работу...

Участие в процессе изготовления заказных тортов, от получения эскиза до финального оформления. Обеспечение высокого качества продукции, соответствующего стандартам компании и...

Опыт работы в ресторане a la carte в аналогичной должности от 2-х лет. Профильное образование. Умение работать с технологическими...

Координирование и организация работы поваров и кухонных работников. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества продукции. Приготовление и отпуск блюд a...

Опыт работы су-шефом от 3 лет. Знание русской и французской японских кухонь. Умение работать в команде и руководить коллективом.

Организация и контроль работы кухни. Поддержание высокого качества блюд. Участие в разработке меню. Обучение и руководство персоналом кухни.

Опыт работы поваром от 3 лет. Знание технологий приготовления горячих блюд. Ответственность, аккуратность, умение работать в команде. Соблюдение санитарных требований...

Приготовление блюд горячего цеха в соответствии с установленными стандартами и рецептами. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Знание европейской кухни, знание суши приветствуется. Ответственность. Коммуникабельность. Готовность к работе по плану компании. Умение работать в программе Айко.

Контроль работы сетевых ресторанов, замена шеф-поваров во время отпуска, больничного и т.д. Обязанности: Поддержание бесперебойной работы кухни.

Опыт работы поваром от 1 года.

Работа в паре с другим поваром. Составление заявок на продукты.

Опыт работы су-шефом от 3-х лет или шеф-поваром в ресторанах полного цикла с высоким уровнем ответственности.

Лидерство и команда: Полное управление коллективом кухни: подбор, обучение персонала, проведение аттестаций, постановка задач и контроль их выполнения.