Москва
Знание стандартов безопасности: понимание принципов и методов ХАССП, сквозной цепочки движения ингредиентов от поступления в пиццерию до выдачи готового продукта...
Проведение аудитов пиццерий и ПРЦ, оценка их текущего состояния, выявление замечаний, формирование плана исправлений и контроль своевременности устранения нарушений.