Москва
Опыт работы поваром/су-шефом от 3 лет. Знание современных кулинарных технологий. Умение работать с технологическими картами. Навыки управления командой.
Организация и контроль работы кухни. Приготовление блюд по технологическим картам. Разработка и внедрение новых позиций меню. Контроль качества и сроков...