Москва
Наличие средне-специального профильного образования (высшее-технологическое как преимущество). Знание кухни, которую предлагает ресторан. Опыт работы на позиции Шефа либо...
Организация бесперебойной работы кухни. Разработка меню, составление технологических карт (шведский стол, банкетное меню). Личное приготовление блюд. Контроль и соблюдение рецептур...