Москва
Работал(а) су-шефом или старшим поваром и знаешь, как организовать процесс. Владеешь основными и авторскими методами приготовления.
Организовывать ежедневную бесперебойную работу на всех участках кухни. Контролировать соблюдение стандартов приготовления по технологическим картам. Проводить инвентаризации. Обучать и адаптировать...