Москва
Приветствуется опыт с итальянской кухней , рассматриваем все цеха. Наличие действующей ЛМК. Знание технологии сырья. Знание правил пользования рецептур.
Подготовка рабочего места и инвентаря. Проверка наличия и качества продуктов. Приготовление блюд согласно тк. Контроль сроков хранения и условия хранения...