Москва
Знание стандартов компании (стандарты обслуживания, основы гостеприимства, меню. Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания. Знание порядка ценообразования, себестоимости.
Выполнение планов, увеличение прибыли. Работа с оборачиваемостью, средним чеком и наполняемостью, увеличение гостевого потока (возврат гостей). Формирование эффективной команды, в...