Москва
Умение читать Технологическую карту. Опыт работы в заготовочном цехе. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания.
Производить работы по подготовке рабочего места, технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента. Изготавливать мясные полуфабрикаты по технологическим картам, фирменным рецептам.