Москва
Знание европейской и японской кухни обязательно! Опыт работы в должности су-шефа от 2 лет. Опыт работы в сетевых ресторанах.
Руководство коллективом смены. Управление персоналом кухни (повара холодного / горячего цехов; сушисты, пиццамейкеры). Ведение первичной отчётной документации. Информирование шеф-повара о...