Москва
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом. Профильное образование. Знание технологий приготовления, умение работать с разными продуктами. Ответственность, честность, чистота...
Организация работы кухни, разработка меню, составление технологических карт, контроль закупок, качества и себестоимости, соблюдение санитарных норм, управление персоналом, ведение необходимой...