Москва
Опыт работы управляющим от 1 года (работа в семейных ресторанах будет преимуществом). Понимание показателей: выручка, себестоимость, списания, ФОТ, прибыль.
Организация ежедневной работы ресторана. Контроль качества сервиса, чистоты, порядка и соблюдения стандартов гостеприимства. Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, контроль...