Москва
Опыт управления баром/рестораном от 2 лет (действующий бар-менеджер). Знание барной карты: основа коктейльной культуры, базовые вина, крепкий алкоголь.
Управление командой: Набор, обучение (барбеков и барменов), мотивация, составление графика. Пресекать бардак на корню. Барный менеджмент: Контроль рецептур, себестоимости (ваша...