Москва
Обязателен глубокий опыт работы с рыбой. Умение работать с ТК, умение работать с себестоимостью блюд и знание процессов организации производства.
Разрабатывать меню и рецептуры готовых блюд ресторанного уровня для ритейла. Создавать технологические карты и рассчитывать себестоимость изделий. Участвовать в организации...