Шеф - повар

Мы — Apple Catering, динамично развивающаяся кейтеринговая компания, которая превращает каждое событие в настоящее гастрономическое шоу. Наши клиенты ценят безупречное качество, креативный подход и индивидуальное внимание к деталям.

Сейчас мы ищем шеф-повара, который разделяет нашу страсть к еде и готов вдохновлять команду на создание кулинарных шедевров.

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3х лет, желательно в кейтеринг, ресторанной индустрии или event-услугах.

• Умение создавать авторские меню, адаптировать рецепты под формат мероприятия и учитывать индивидуальные предпочтения клиентов.

• Организационные навыки: руководство кухней, контроль качества блюд, закупка продуктов и управление командой поваров.

• Креативность и умение предложить нестандартные решения для банкетов, фуршетов и тематических событий.

• Стремление к идеальной подаче и сохранению высоких стандартов сервиса.

Чем будете заниматься:

• Разработка концептуальных меню под различные форматы мероприятий.

• Разработка калькуляции и тех карт.

• Контроль за приготовлением и подачей блюд, включая соблюдение санитарных норм.

• Управление закупками и расходом продуктов.

• Найм, обучение и мотивация команды поваров.

• Личное участие в ключевых мероприятиях.

• Работа в Google Doc’s и CRM

Что предлагаем:

• Работу в команде профессионалов, где ценят творчество и внимание к деталям.

• Конкурентную зарплату и систему бонусов (KPI)

• Возможность развивать свои идеи и участвовать в создании уникальных проектов.

• Современное оборудование и качественные продукты для реализации ваших идей.

Если вы чувствуете, что ваша кухня — это не просто работа, а творчество, мы ждем вас в нашей команде!

Как откликнуться:

Присылайте резюме и портфолио с примерами ваших блюд

Добро пожаловать в Apple Catering — вместе создадим вкусные впечатления!

Обязанности:

Контроль производства

Разработка тех и калькуляционный карт

Разработка меню(новинок)

Документооборот

Обучение поваров

Отбор поваров

Работа с поставщиками

Оптимизация производства

Контроль дисциплины

Контроль и соблюдении санитарных норм

Инвентаризация