Су-шеф
Су-шеф
Алматы, улица Толе би, 89
Описание вакансии
Обязанности:
- контроль рабочего процесса/этапы приготовления блюд,исправление ошибок/,
- контроль ингредиентов/наличие продуктов, формирует заявку на закупку, качества поставок/
- соблюдение санитарных норм
- контролирует этап приготовления блюд,точное следование ТК.
- контроль презентации блюд
- следит за исправностью кухонного оборудования и инвентаря.
- профессиональное образование
- опыт практической работы
- знание ТК
- своевременная оплата труда
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Управление производственным персоналом
- Проведение инвентаризаций
- Управление производством
- Технологии производства блюд
- Организационные навыки
- Производственный контроль
- Учет товаров
