Су-шеф Vasilchuki Chaihona N1

В нашу команду требуется Cу-шеф, который обеспечит стабильную работу кухни, контроль качества блюд и эффективную организацию процессов.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в течение смены
• Контроль качества приготовления и отдачи блюд
• Контроль раздачи (своевременность, внешний вид, соответствие стандартам)
• Участие в инвентаризации и разборе остатков
• Контроль остатков и сроков хранения продуктов
• Формирование заявок и заказ продуктов
• Приемка продуктов (проверка качества, количества, соответствия накладным)
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов кухни
• Обучение и координация поваров
• Взаимодействие с доставкой и залом

Требования:

• Опыт работы Су-шефом в ресторанах от 3 лет и более
• Знание технологических процессов кухни
• Опыт работы с поставщиками и товарным учетом
• Навыки управления командой
• Ответственность и внимательность

  Условия:

• Работа в крупной ресторанной сети
• График 5/2 с 11:00 до 23:00
• Стабильная заработная плата
• Питание и форма предоставляются