Су-шеф кондитер в ресторан "Сafeteria" Байсеитова (Алматы)

🔹 Основные обязанности

• Контроль приготовления десертов, выпечки и кондитерских изделий
• Соблюдение рецептур, технологий и стандартов подачи
• Организация работы кондитерского цеха в смене

🔹 Управление персоналом

• Постановка задач кондитерам и помощникам
• Контроль дисциплины и соблюдения стандартов
• Обучение новых сотрудников
• Оценка качества работы команды

🔹 Контроль качества

• Проверка вкуса, текстуры и внешнего вида продукции
• Контроль сроков годности и условий хранения
• Работа с возвратами и замечаниями гостей

🔹 Производственные процессы

• Планирование заготовок и загрузки цеха
• Контроль остатков сырья
• Участие в инвентаризации
• Оптимизация процессов (снижение списаний, потерь)

🔹 Разработка и развитие

• Участие в разработке новых десертов
• Обновление меню совместно с шефом
• Внедрение сезонных позиций

Требования:

• Пунктуальность и ответственность;
• Аккуратность и внимательность;
• Опыт работы от 1 года.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Заработная плата: от 350.000 до 400.000 тенге;
• График работы: 5/2,
• График часов по договоренности.
• Обучение и карьерный рост.
• Питание 3-х разовое за счет компании.
• Развозка в черте города