Шеф-повар в кейтеринг

Шеф-повар в кейтеринг

Мы — TVN Catering — создаём гастрономические решения, где вкус и сервис работают в тандеме, а еда становится частью впечатления.
Работаем с крупными проектами, корпоративными клиентами и создаём вау-подачи, которых нет на рынке.

И сейчас мы ищем шеф-повара с лидерским мышлением, который умеет не только вкусно готовить, но и управлять кухней как системой.

⸻

Основные задачи:

Построение сильной, сплочённой команды кухни
Управление всеми процессами кухни на проектах и производстве
Разработка и внедрение креативного меню (включая анимационные станции)
Обновление сезонного меню
Контроль качества блюд и подачи на всех этапах
Обучение, адаптация и найм сотрудников кухни

⸻

📊 Зоны ответственности и KPI:

Фудкост — не выше 25%
ФОТ кухни — не более 7% от проекта
Инвентаризации — недостача не более 0,3%
Оптимизация закупа и списаний
Повышение эффективности кухни без потери качества

⸻

💼 Требования:

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет (желательно в кейтеринге / банкетах / ресторанах высокого уровня)
Навык управления командой (от 10+ человек)
Понимание экономики кухни (фудкост, ФОТ, списания)
Умение работать в режиме многозадачности и проектов
Креативность и насмотренность в подаче
Лидерские качества и системное мышление

⸻

🚀 Мы предлагаем:

Работу в одном из самых креативных кейтерингов Казахстана
Возможность реализовывать нестандартные гастро-концепции
Рост до уровня бренд-шефа
Сильную команду и интересные проекты
Достойную оплату (обсуждается индивидуально)

⸻

📩 Отклик:

Если ты чувствуешь, что готов(а) выстраивать кухню как бизнес —
отправь резюме и кейсы проектов.