Вакансии в городе Москва

Следит за работой персонала кухни, выявляет ошибки, проводит их коррекцию. Расставляет график работы персонала кухни, проводит в случае необходимости замены...

Опыт работы Шеф-Кондитер в проектах Премиум сегмента последние 5 лет. Знание различных кулинарных техник и стилей кухни.

Разработка меню совместно с Шефом. Составление тех. карт. Организация и контроль бесперебойной работы кондитерского цеха. Организация работы кухонного персонала.

Умение работать по технологическим картам. Наличие санитарной книжки (или готовность её оформить). Чистоплотность, аккуратность и ответственность.

Готовить вкусные и аккуратные блюда по технологическим картам. Создавать аппетитную красоту на линии раздачи. Поддерживать на кухне идеальную чистоту — мы...

Нужны глубокие знания в области завтраков. Умение работать по ттк.

Контроль кухни.

Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности. Знание мяса, восточной и европейской кухонь. Умение работать в команде...

Создание концепции меню, формирование новых позиций и обновлений существующих блюд. Тестирование рецептов, подбор ингредиентов, оптимизация технологий приготовления. Консультации по гастрономическому...

Опыт работы поваром от 3 лет. Наличие медкнижки (или готовность оформить). Ответственность, чистоплотность, дисциплина. Умение работать в высоком темпе.

Приготовление горячих и холодных блюд по техкартам. Контроль качества продукции, соблюдения рецептур и сроков годности. Соблюдение санитарных норм и правил...

Наличие образования повар 4 или 5 разряда, подтвержденного дипломом. Рассмотрим кандидатов в том числе с минимальным опытом работы в столовых...

Изготовление полуфабрикатов, омлетов, либо блюд кулинарии (горячие и холодные блюда) по утвержденным технологическим картам. Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Профессиональный и ответственный специалист. Имеешь релевантный опыт работы старшим поваром или су-шефом. Ценишь порядок и сервис. Расскажи об опыте...

Два заведения сети работают в России и один в Черногории.

Опыт работы поваром от 3 лет в ресторанах гостиниц. Знание европейской кухни. Наличие медицинской книжки. Ответственность, желание работать.

Контроль работы холодного цеха. Приготовление пищи и оформление блюд для участка холодного цеха кухни в соответствии со стандартами, принятыми на...

Опыт работы в должности шеф повара от 3х лет. Умение самостоятельно решать вопросы в рамках своих полномочий.

Обучение и руководство командой. Контроль качества и умение поддерживать стандарты. Организация найма. Адаптация новичков. Просчет себестоимости и калькуляций.

Опыт работы в общественном питании на позиции су-шефа от 3-х лет. Знание европейской кухни. Профильное образование.

Контроль и организация работы кухни. Заказ продуктов и бережное хранение. Разработка новых блюд. Проведение инвентаризаций. Соблюдение технологических стандартов приготовления блюд.

Опыт работы поваром мясного цеха. Наличие медицинской книжки.

Работа в мясном цехе, приготовление полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы.

Опыт работы в ресторане от 1 года. Умение работать по тех. картам. Чистоплотность и аккуратность.

Приготовлением блюд в хц, соблюдением технологии. Организацией рабочего места. Соблюдением сроков годности и условий хранения продуктов. Соблюдением санитарных норм, техники...

Умение работать с технологическими картами. Готовность работать в режиме многозадачности.

Изготовление кондитерских изделий и заготовок. Умение работать с песочным, заварным, бисквитным тестом, заварными кремами. Поддержание чистоты и порядка на рабочем...

Опыт работы поваром-универсалом (желательно в корпоративной столовой). Медкнижка или готовность ее оформить. Знание и соблюдение норм СанПин при приготовлении...

Приготовление комплексных обедов для 45 - 50 человек (только для сотрудников Компании). Контроль соответствия всех приготовленных блюд нормам выхода и санитарным...

Опыт работы поваром от 3 лет. Знание технологии приготовления блюд. Соблюдение СанПиН и стандартов качества. Ответственность, пунктуальность, командный дух ​.

Опыт работы Шеф-поваром от трёх лет . Проведение банкетов , фуршетов от 100 персон. Отлично развитые коммуникативные навыки!

Ведение документооборота. Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. Разработка и внедрение меню. Заказ , принятие продукции. Контроль снятия и анализ инвентаризации...

Профильное специальное образование (повар, технолог пищевого производства). Опыт работы в VIP семьях - от 5 - лет обязателен. Умение вкусно готовить здоровую...

Разработка и утверждение меню на неделю. Приготовление и подача завтрака и ужина для семьи из трёх человек, приготовление обеда в...

Образование среднее специальное/высшее. Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет. Знание технологического процесса пищевого производства. Наличие медкнижки и...

Организация работы кухни. Контроль станций, холодильников кухни, соблюдение ТТК. Контроль качества работы сотрудников. Проработка блюд, написание технологических карт.

Ответственного, внимательного специалиста. Образование от средне-специального, профильного. Умение работать по технологическим картам. Желателен опыт работы на производстве, как преимущество.

Приготовление разных видов кондитерских изделий. Определение уровня запасов сырья. Контроль исполнения сотрудниками служебных обязанностей, контроль выхода на смену, контроль соблюдения...