Шеф-повар

Шеф-повар

Москва, улица Новый Арбат, 32

Метро: Баррикадная

Описание вакансии

Ищем шеф-повара для нового ресторана греческой средиземноморской кухни в центре Москвы

Обязанности
  • Разработка меню с нуля (рыба, морепродукты, сезонность, чистые вкусы)
  • Участие в формировании концепции кухни
  • Создание техкарт, заготовок, стандартов, запуск кухни
  • Подбор и обучение команды
  • Контроль качества, фудкоста и работы кухни в сервисе
  • Участие в дальнейшем развитии ресторана
Требования
  • Опыт работы шефом или су-шефом в ресторанах с системой
  • Понимание экономики кухни
  • Умение работать с командой и выстраивать процессы
  • Вкус, аккуратность, уважение к продукту
  • Желание делать проект «как свой»
Условия
  • Запуск нового ресторана с нуля
  • Свобода в меню в рамках концепции
  • Адекватный, вовлечённый собственник
  • Конкурентная оплата
  • Долгосрочный проект
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Сыроварня Атриум
Гибкий график
  • Москва

  • до 210000 RUR

Рекомендуем
Эй Би Си Кофе
Гибкий график
  • Москва

  • до 300000 RUR

Рекомендуем
Группа компаний Металл Майнинг (ООО Металл Майнинг 87)

Шеф-повар / повар (районы Крайнего Севера)

Группа компаний Металл Майнинг (ООО Металл Майнинг 87)

Вахтовый метод
  • Москва

  • до 300000 RUR

Рекомендуем
МАЙ
Вахтовый метод
  • Москва

  • до 300000 RUR

ISG
Полный день
  • Москва

  • до 235000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию