Москва
Знания современных технологий производства сырокопчёных колбас, умение составлять рецептуры, термические программы, технические карты. Знание нормативно-технической документации, санитарно-гигиенических требований...
Технологическое сопровождение работы цеха по производству СК колбас. Разработка новых продуктов и технологий. Совершенствование текущего ассортимента, работа по сокращению издержек...