Операционный шеф

Вдохновляй команду и управляй вкусом!

Если вы чувствуете драйв в управлении кухней, любите создавать порядок из хаоса и хотите влиять на развитие современной гастрономии — эта вакансия для вас! В Кореана Light мы ищем операционного шефа, который станет сердцем производственных процессов и наставником для команды.

Ваши задачи:

• Организация и контроль всех производственных процессов на кухне;
• Управление командой поваров и кухонного персонала: подбор, обучение, мотивация, развитие;
• Внедрение и поддержание стандартов качества и безопасности продукции;
• Оптимизация закупок, контроль остатков и себестоимости блюд;
• Взаимодействие с управляющими ресторанами для достижения общих целей;
• Анализ производственных показателей, внедрение улучшений;
• Решение нестандартных ситуаций и поддержка командного духа.

Наши ожидания:

• Опыт работы на руководящих позициях в ресторанном бизнесе от 6 лет;
• Глубокое понимание производственных процессов кухни;
• Навыки управления командой, наставничества и развития сотрудников;
• Знание стандартов санитарии и безопасности пищевого производства;
• Умение работать с показателями эффективности и оптимизировать процессы;
• Лидерские качества, стрессоустойчивость, ориентация на результат;
• Готовность к обучению и внедрению новых идей.

Мы предлагаем:

• Прозрачную систему премий за результат;
• Оформление по ТК РФ и полный соцпакет;
• Бесплатные обеды и скидки на продукцию сети;
• Возможности для профессионального и карьерного роста внутри компании;
• Команду, где ценят инициативу и поддерживают развитие.

О компании

Кореана Light — это 13 ресторанов корейского стритфуда в Санкт-Петербурге, Москве и Краснодарском крае. С 2017 года мы готовим вкусную, полезную и доступную еду для тех, кто ценит истинный баланс качества, цены и яркого вкуса. У нас демократичная культура управления, поддержка идей и реальный карьерный рост. Присоединяйтесь к команде, где ценят вкус во всем: в еде, в отношениях и в развитии!