Шеф-повар

МИНИСТЕРСТВО ВКУСОВОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ - новый гастрономический проект от создателей Infuse bar

С понятной едой, простыми и вкусными напитками и атмосферой, в которую хочется возвращаться.

Мы в поиске талантливого шеф-повара, который будет радовать гостей гастрономическими шедеврами и поможет нам достичь новых вершин

Что мы ожидаем от вас:

• Релевантный опыт работы от 2 лет, опыт работы на кухне - от 5 лет
• Высокое чувство стиля - Вы обладаете эстетическим вкусом и умеете создавать не только вкусные, но и визуально привлекательные блюда
• Операционная работа - у Вас есть опыт организации и оптимизации процессов на кухне, Вы умеете эффективно управлять временем и ресурсами
• Лидерские качества. Вы - вдохновляющий лидер, способный мотивировать команду, обучать новых сотрудников и поддерживать позитивную атмосферу на кухне

Обязанности:

• Внедрение меню, отражающего лучшие аспекты кухни
• Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд
• Управление командой поваров, обучение и развитие персонала
• Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне
• Оптимизация процессов для повышения эффективности работы
• Обеспечение выполнения плана по себестоимости позиций кухни, согласно плану БДР
• Проведение еженедельного анализа продаж и себестоимости, анализ цен на входящее сырье
• Осуществление контроля за основными экономическими показателями работы производства (сумма товарного остатка, сумма лимитов на порчу и питание)
• Проведение инвентаризации и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором
• Контроль размера ФОТ, согласно плану проекта

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату
• Возможность реализовать свои кулинарные идеи в рамках уникального меню
• Дружный, сформированный коллектив и всестороннюю поддержку на всех этапах работы
• Перспективы профессионального роста и развития
• Интересный и оочень душевный концепт

Если вы готовы стать частью нашей команды, отправьте свое резюме и прикрепите в сопроводительном письме ссылку на Ваше портфолио