Executive chef - Шеф повар кухни отеля Хилтон

Обязанности:

• Организация и контроль всех кулинарных процессов в отеле;
• Составление графиков работы поваров и других работников кухни;
• Осуществление контроля приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;
• Соблюдение стандартов, правил безопасности и санитарии (ХАССП).
• Разработка и внедрение новых позиций в меню, приготовление блюд;
• Взаимодействие с гостями и клиентами для отслеживания и оценки тенденций удовлетворенности, решение проблем и внесение соответствующих улучшений;
• Обучение и развитие эффективности работы членов команды.

Требования:

• Опыт работы в отеле с полным спектром услуг, с несколькими ресторанами и банкетными залами;
• Пятилетний опыт работы шеф-поваром, cу-шефом.

Условия:

• Стабильная заработная плата
• Профессиональное обучение и карьерное развитие
• Добровольное медицинское страхование после прохождения испытательного срока
• Бесплатное питание и униформа
• Служебный транспорт от метро Московская