Банкет Шеф/Banquet Chef

Организация, контроль и участие в приготовлении блюд для банкетов, конференций и специальных мероприятий.

Разработка банкетного меню с учётом пожеланий гостей, концепции мероприятия и стандартов отеля.

Обеспечение высокого качества блюд и их своевременной подачи.

Координация работы команды поваров и помощников в ходе мероприятий.

Соблюдение санитарных норм, стандартов гигиены и техники безопасности.

Контроль запасов продуктов и расходных материалов, взаимодействие с поставщиками.

Оптимизация процессов для эффективного обслуживания больших групп гостей.

Ведение отчетности и взаимодействие с менеджерами по банкетам и event-отделом.

Опыт работы на позиции Banquet Chef, Sous Chef или аналогичной в гостиничном или ресторанном бизнесе от 3 лет.

Профессиональное кулинарное образование.

Навыки работы с большими объемами блюд без потери качества.

Умение руководить командой и работать в условиях высокой загрузки.

Креативность и умение адаптировать меню под разные типы мероприятий.

Владение английским языком на уровне, достаточном для работы в международной команде.

Конкурентную заработную плату.

Работу в международной и профессиональной команде.

Возможности для карьерного роста и участия в обучающих программах.

Льготы и бонусы от отеля.