Бренд-шеф пиццерии
Бренд-шеф пиццерии
Ташкент, улица Шарафа Рашидова, 16А
Описание вакансии
Обязанности:
- Разработка и внедрение новых рецептов пицц и блюд;
- Контроль качества продукции и стандартов приготовления;
- Проведение дегустаций и обучение персонала;
- Оптимизация себестоимости и технологических процессов;
- Работа с поставщиками и контроль продуктов;
- Участие в открытии новых точек
- Возможна командировка внутри Узбекистана
- Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром от 2 лет;
- Знание итальянской кухни (пиццы);
- Умение обучать и мотивировать команду;
- Понимание food cost, технологических карт и санитарных норм
- Работа в развивающейся сети;
- Возможность реализовать свои идеи;
- Конкурентная заработная плата;
- Комфортная кухня и современное оборудование
Навыки
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Деловое общение
- Умение принимать решения
- Деловая переписка
- Ведение документации
- Проведение инвентаризаций
- Умение работать в коллективе
- Разработка нового продукта
- Обучение персонала
- Умение планировать
- Обучение и развитие
- Разработка меню
- Учет остатков