Су-шеф

Группа компаний Выездной банкет на рынке с 2011 г : мы занимаемся организацией и реализацией выездных мероприятий (праздники, корпоративы, конференции, свадьбы, выставки).

Сейчас мы активно развиваемся и в нашу компанию требуется СУ-ШЕФ

Группа компаний VBanket работает в направлениях:

• кейтеринг

• доставка банкетных, фуршетных блюд

• режиссирование событий

Обязанности:

1. Организация и контроль работы кухонного персонала
2. Распределение задач между сотрудниками кухни и контроль их выполнения
3. Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд
4. Составление заявок на закупку продуктов
5. Контроль приемки, хранения и учета продукции
6. Участие в проработке новых блюд и сезонных предложений
7. Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения санитарных норм
8. Организация подготовки кухни к выездным мероприятиям
9. Контроль комплектации заказов
10. Проведение инвентаризаций и контроль товарных остатков

Требования:

• Опыт работы на должности су-шефа от 2 лет
• Опыт управления персоналом кухни
• Знание санитарных норм и правил пищевого производства
• Навыки составления заявок и контроля товарных остатков
• Ответственность, организованность, лидерские качества
• Опыт работы в кейтеринге будет преимуществом

Условия:

• График работы: плавающий, 5/2
• Оклад 150.000р плюс оплата переработок
• Официальное трудоустройство
• Возможность профессионального развития и карьерного роста
• Работа в стабильной и развивающейся компании