Су-шеф

Hurma Group × «Перекрёсток» АФИМОЛЛ Москва Открывает новое гастрономическое пространство на площадке «Перекрёстка» в АФИМОЛЛ: открытая кухня, зона кулинарии и готовой еды, тематические зоны с мастер-классами и дегустациями.

Мы ищем:
Энергичного и ответственного су-шефа, который станет частью нашей команды на этапе запуска и будет управлять операционной деятельностью подразделения кухни. Мы хотим видеть в своей команде гостеприимного, уверенного «решалу», с золотыми руками и чувством юмора.

У нас открывается новая зона в Перекрестке с открытой кухней и дегустацией. Нужно будет проводить дегустацию 3 раза в день: завтрак обед и ужин.

Ключевые задачи:

• Руководить командой поваров, проводить адаптацию новых сотрудников, обучать и развивать команду
• Следить за соблюдением ТТК и управлять процессами
• Обеспечивать безопасное производство
• Проводить инвентаризацию, управлять остатками продуктов
• Организовывать работу сотрудников

Мы ожидаем, что ты:

• Имеешь опыт работы су-шефом в ресторане от 1 го года
• Ты — инициативный, открытый и гостеприимный руководитель
• Умеешь управлять процессами в условиях многозадачности и брать на себя ответственность
• Обладаешь конструктивным подходом к решению проблем и не теряешь чувства юмора

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Доход: 7000 рублей/смена с 9:00 до 23:00 , совокупный доход от: 150 000 рублей на руки при графике 5/2
• Испытательный срок: 3 месяца
• Стажировка и обучение от профессионалов
• Корпоративные скидки и бенефиты: скидка 30% во все смежные проекты, эксклюзивные обучающие программы, а также персональные планы развития для каждого сотрудника
• Реальная возможность построить успешную карьеру в сети с поддержкой опытных наставников