Су-шеф
Су-шеф
Москва, Мичуринский проспект, 22к1
Метро: Ломоносовский проспектОписание вакансии
Обязанности:
- Контроль отдачи блюд
- Контроль сборки блюд поваров по ТТК
- Организация рабочей смены
- Контроль остатков сырья
- Своевременное размещение заказов на фабрику кухня
- Контроль приёмки сырья и полуфабрикатов с фабрики кухни и поставщика
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Маркировка продукции
- Участие в инвентаризациях
- Понимание и знание приготовление блюд ( тех процессов) по цехам
- Опыт работы: от 1 до 3 лет в ресторанах Москвы.
- Умение готовить быстро, вкусно и строго по тех. картам.
- Высокий уровень ответственности, пунктуальность и развитые управленческие навыки.
- Стабильный доход: честная ставка 7 000 рублей за смену, выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц.
- Комфортный график: 5/2 по 12 часов.
- Надежность: официальное оформление по ТК РФ.
- Удобство: ресторан находится в пешей доступности от м. Раменки, м.Ломоносовский проспект.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
