Су шеф в ресторан Lambic Brasserie м. Академическая

В компанию Upster, рестораны Lambic требуется на постоянную работу су-шеф!

Обязанности:

• Организация слаженной работы кухни в смену;
• Составление графиков;
• Заказ продуктов;
• Прием продуктов;
• Отслеживание товарного соседства;
• Маркировка, сроки годности;
• Знание нормативов СЭС;
• Инвентаризация;
• Приготовление блюд по ТК;

Требования:

• Образование профильное;
• Опыт управления сотрудниками кухни обязателен!
• Знание норм и правил работы на кухне;
• Лидерские качества;
• Ответственность;
• Дисциплинированность.

Условия:

• Работа в динамично развивающейся компании, М. Тверская/Пушкинская;
• Молодой, дружный коллектив;
• График 5/2, смена - от 6,5 т. на стажировке, 7 т. р. После. (ресторан работает с 12.00 до 00.00);
• Все рестораны в пределах Садового кольца!
• Европейская кухня;
• Карьерный рост и профессиональное развитие.