Су-шеф

Обязанности:

• Приготовление и отдача блюд по утвержденному меню в соответствии ттк;
• Заказ и приемка продуктов;
• Составление графика работы сотрудников;
• Контроль работы поваров, приготовления блюд, п/ф и отдачи заказов;
• Организация работы по технологическим картам;
• Соблюдение чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями системы ХАССП;
• Проведение, анализ и разбор инвентаризаций.

Требования:

• Профильное образование приветствуется;
• Умение эффективно организовывать рабочие места;
• Опыт работы с составлением ТТК;
• Наличие медицинской книжки и других документов для официального трудоустройства.

Условия:

• график работы: 5/2
• Оплачиваемый отпуск;
• Питание