Су-шеф в ресторан гида Мишлен

Приглашаем опытного су-шефа в команду ресторана, включенного в гид MICHELIN. Ключевая особенность — работа на открытой кухне, что требует высокой концентрации и презентабельного внешнего вида.

Обязанности:

- контроль соблюдения ТК и отдачи блюд, в том числе на доставку;

- контроль стоп листа, оперативное решение вопросов;

- организация и произведение бракеража;

- участие в инвентаризации;

- контроль остатков, заказ продуктов;

- составление графиков персонала и обучение;

Мы предлагаем:

— график 5/2 с 11:00 до 23:00

— Ставка за смену: 7 000 рублей, при хорошей работе повышение после испытательного срока (выплаты 2 раза в месяц без задержек).

— Полное оформление по Трудовому кодексу (отпуск 28 дней, больничные).

— Работа в престижном заведении с именем.

Критерии:

— Опыт на позиции "Су-шеф премиального ресторана" от 1 года (обязательно).

— Наличие действующей медкнижки.

— Стрессоустойчивость и командный дух (открытая кухня — это шоу).