Су-шеф в ресторан

Ресторан Шатёр - современная московская кухня и более 30 лет прекрасного сервиса от команды профессионалов. Ищем в свою команду опытного су-шефа.

Обязанности:

Контроль приготовление блюд согласно ТТК - следить за этапами приготовления блюд, находить и исправлять ошибки

Контроль ротации

Соблюдение санитарных норм и правил

Формирование заказ продуктов, и тщательная проверка качества

Контроль остатков продуктов и полуфабрикатов

Обеспечение оптимального распределение нагрузки

Проведение плановых уборок кухни

Контроль работоспособности кухонного оборудование и инвентаря, при необходимости подбор замены и контроль обслуживания

Требования:

Ответственность за работу кухни

Четкое соблюдение рабочего графика

Исполнительность и умение работать в команде

Чистоплотность, аккуратность

Опыт работы в должности от 2 лет

Внимание к деталям и способность работать в быстром темпе

Наличие мед книжки

Условия:

График 5/2, с 8.00 до 20.00, выходные четверг-пятница

Официальное трудоустройство

Своевременная оплата - 2 раза в месяц на карту банка

Бесплатное питание, оплачиваемый отпуск и больничный лист

Оклад 160000₽+kpi

Возможность карьерного и профессионального роста