Шеф-повар в ресторан Грузинской кухни

О компании Мы — ресторанная группа, объединяющая профессионалов, которые ценят качество, честность и развитие. Наши проекты — это не только гастрономия, но и атмосфера, в которую хочется возвращаться. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая вдохновляет и создаёт новые вкусы каждый день!

Какие блюда ты будешь готовить? Приглашаем тебя в грузинское бистро Yug, где сохранены лучшие традиции уникальной грузинской кухни и гостеприимства, и при этом место находится в современном месте дизайн-завод Флакон, где много творчества , общения и энергии.

Доход и оплата Достойная заработная плата, состоит из окладной части и ежемесячных KPI (себестоимость еды, управление ФОТ поваров)

• График: 5/2
• Формат: работа на территории работодателя
• Оформление по ТК РФ, полный рабочий день

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание,
• Корпоративные скидки на услуги и продукцию, корпоративная карта на питание во всех ресторанах холдинга
• Современная кухня и профессиональное оборудование
• Дружная команда и поддержка руководства
• Возможности для профессионального роста и обучения
• Бесплатные групповые занятия спортом

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни ресторана,
• Разработка и внедрение новых блюд, сезонных и специальных предложений,
• Приготовление блюд грузинской кухни по технологическим картам,
• Контроль качества и подачи блюд,
• Управление командой поваров, обучение и наставничество,
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности,
• Ведение учёта продуктов, контроль остатков и заказов
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет,
• Глубокие знания технологий приготовления блюд грузинской кухни,
• Навыки управления командой и организации рабочих процессов,
• Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость
• Знание санитарных норм и стандартов безопасности
• Умение работать с технологическими картами и документацией