Су-шеф
Су-шеф
Москва, 1-й Красногвардейский проезд, 21с1
Метро: Деловой центрОписание вакансии
Обязанности:
- контроль работы кухни
- составление меню
- разработка блюд (1-2 в сезон)
- контроль соблюдения тех карт
- контроль соблюдения санитарных норм
- заказ продукции
- контроль качества поставляемых продуктов
- обучение персонала
- опыт работы в кафе / столовых с линией раздачи
- гибкость в принятии решений
- график 5/2
- официальное оформление
- питание
- ВНИМАНИЕ: по данной вакансии возможна другая локация - уточняем на собеседовании в зависимости от пожеланий кандидата
Навыки
- Умение работать в коллективе
- Проведение инвентаризаций
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Технологии производства блюд
