Су-шеф

Ищем су-шефа — главного на нашей кухне, который умеет организовать работу команды и сам уверенно работает на отдаче.

«Хорошие руки» — сеть паста-баров. Мы сами делаем пасту и готовим блюда, за которыми хочется вернуться. В нашу команду в Некрасовке ищем су-шефа, который возглавит кухню паста-бара: организует работу поваров, будет отвечать за качество блюд и при необходимости сам подключится к приготовлению и отдаче.

• Готовить блюда и помогать команде в часы высокой загрузки.
• Распределять задачи между поварами и следить, чтобы кухня вовремя отдавала заказы.
• Контролировать приготовление по технологическим картам, вкус и подачу блюд.
• Планировать заготовки, составлять заявки на продукты и следить за остатками.
• Контролировать маркировку, сроки годности и условия хранения. Участвовать в инвентаризациях и контролировать списания.
• Обучать новых сотрудников, следить за чистотой кухни и соблюдением чек-листов открытия и закрытия.

• Опыт работы поваром и опыт руководства сменой. Подойдёт опыт су-шефа или старшего повара.
• Умение организовать команду и расставить приоритеты в часы пик.
• Знание технологических карт, санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Действующая медицинская книжка.
• Опыт приготовления пасты будет плюсом.

Что предлагаем:

• От 140 000 ₽ в месяц до вычета налогов.
• Корпоративное питание
• График 5/2, смены по 9-11 часов.
• Оформление по трудовому договору.
• Выплаты два раза в месяц.
• Работу в ТЦ «Краски» рядом с метро Некрасовка.

Откликнитесь и расскажите, на какой кухне вы работали и сколько поваров было в вашей смене.