Су-шеф гостиница 5*

Москва, улица Варварка, 14с2

Метро: Китай-город

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Контроль всех производственных процессов, относящихся к кухне;
Соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов , процедур, рецептур и технологических процессов , своевременно обмен информацией внутри кухни и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отеля;
Соблюдение стандартов по содержанию всех помещений кухни в чистоте, всего оборудования - в рабочем, исправном состоянии;
Соблюдение и контроль сроков реализации правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки, проверку качества, количества и ассортимента товара и продуктов при приёмке их от поставщиков и со складов .
Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями;
Создание и поддержание на кухне атмосферы товарищеской работы в команде, мотивацию и информирование, обучение персонала.
Требования:
Релевантный опыт работы от 3-х лет в ОТЕЛЯХ обязателен.
Среднее специальное образование (профильное).
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ;
График работы: 5/2 с 9 до 18;
Выплаты зарплаты строго без задержек;
Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание;
Обеспечение рабочей одеждой и материалами;
Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.