Операционный директор

Астана, микрорайон Шубар, улица Арай, 1А

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация и контроль операционной деятельности сети заведений;
Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех точек;
Управление командой управляющих и администраторов, постановка задач и контроль их выполнения;
Контроль соблюдения стандартов приготовления продукции, качества и сервиса;
Контроль санитарных норм, чистоты и порядка на объектах;
Анализ ключевых показателей: выручка, средний чек, себестоимость, ФОТ, списания и товарные остатки;
Выполнение планов по выручке и повышение рентабельности точек;
Оптимизация операционных расходов и рабочих процессов;
Контроль работы персонала, укомплектованности штата, адаптации и обучения сотрудников;
Проведение регулярных проверок точек и контроль устранения нарушений;
Контроль проведения инвентаризаций и анализ результатов;
Разработка и внедрение регламентов, чек-листов и стандартов работы;
Участие в запуске новых точек;
Подготовка отчётности по результатам работы для руководства.

Требования:

Опыт работы операционным директором, территориальным/региональным управляющим или на аналогичной руководящей позиции;
Желателен опыт в сфере общественного питания, ресторанном бизнесе или сетевом ритейле;
Понимание экономики заведения: выручка, food cost, ФОТ, себестоимость, списания, прибыль;
Опыт управления несколькими объектами одновременно;
Сильные управленческие и организационные навыки;
Умение выстраивать систему работы и контролировать результат, а не только текущие задачи;
Аналитическое мышление и умение принимать решения на основе показателей;
Ответственность, самостоятельность и ориентация на результат;
Уверенное владение Excel/Google Таблицами; знание iiko будет преимуществом.

Условия:

Работа в развивающейся сети Doner Club;
Полная занятость;
График работы: 6/1;
Официальное трудоустройство;
Конкурентная заработная плата, обсуждается индивидуально по результатам собеседования;
Работа напрямую с руководством компании;
Возможность влиять на операционные процессы и развитие сети;
Участие в открытии и развитии новых точек;
Возможность профессионального и карьерного роста.