Старший Технолог Рыбного Производства

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологических процессов на всех этапах производства.
• Контроль качества входящего сырья и выпускаемой готовой продукции.
• Составление технологических карт производственного процесса, технологических инструкций и рецептур.
• Улучшение технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества и снижения себестоимости.
• Контроль за соблюдением санитарных норм.
• Разработка новых рецептур
• Расширение ассортимента выпускаемой продукции.
• Организация и проведение контрольных работ по соблюдению норм расхода сырья;
• Предупреждение причин брака и принятие мер по их устранению;
• Ведение всей необходимой производственной и отчетной документации.

• Профильное образование (высшее или среднее специальное) по специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов".
• Опыт работы на аналогичной должности (технолог/старший технолог) в рыбоперерабатывающей отрасли.
• Знания технологий переработки рыбы и морепродуктов (заморозка, посол, вяление, копчение и т.д.).
• Опыт управления коллективом
• Знание и опыт работы по системе ХАССП.
• Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С 8).
• Приветствуется опыт работы с системами "Меркурий", "Честный ЗНАК".

• 5/2 с 9.00 до 18.00
• бесплатное питание и спец одежда
• ДМС
• Корпоративный фитнес