Шеф-повар в ресторан

Шеф-повар в ресторан премиум-класса

Ресторан французской кухни приглашает на работу Шеф-повара.
Если вы умеете выстраивать кухню “под ключ”, держать стандарты и знаете, как превращать процессы в стабильное качество — мы ждем вас.

Ваша миссия:

• Полный контроль работы кухни: от закупки продуктов и приемки до подачи блюд гостям
• Разработка меню, проработка технологических карт, расчет себестоимости и контроль качества
• Управление командой из 20 человек: обучение, настройка процессов, мотивация и поддержание дисциплины
• Соблюдение стандартов европейской/французской кухни и норм СЭС
• Оптимизация процессов кухни для повышения эффективности без потери качества

Мы ищем:

• Опытного шеф-повара с практикой работы в ресторанах от 5 лет (обязательно)
• Профессионала, который уверенно знает все этапы приготовления блюд и умеет работать по технологическим картам
• Лидера: организует работу, вдохновляет команду и поддерживает высокий уровень стандартов
• Ответственного и организованного специалиста

Мы предлагаем:

• Заработную плату от 200 000 руб (обсуждается по опыту)
• График 5/2 с 12:00 до 00:00 (вс/пн — выходные)
• Официальное оформление по ТК РФ
• Возможность влиять на меню и создавать авторские блюда

Наша команда — это:

• Профессионалы, влюбленные в ресторанный бизнес
• Дружелюбная атмосфера и поддержка коллег
• Стабильность и возможности для роста